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Faux filet

Faux filet

La pièce
  • Poids: Environ 200g
  • Origine: Aveyron
  • Prix au kilo: 29,50€

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5,90€TTC

Votre produit

Retrouvez le faux filet d'Aveyron à poêler, griller ou rôtir.

L’une des pièces les plus nobles, avec une remarquable longueur en bouche ainsi qu’une mâche souple et très fondante.

Le faux filet de boeuf se rapproche de la texture de l’entrecôte, quoique légèrement moins persillé.

Pour 1 personne.

La coupe
 
Le conseil de Taste

Faites bien chauffer la poêle avec un filet d’huile d’olive ou une noisette de beurre.

Saisissez le faux filet à feu très vif de chaque côté, jusqu’à ce que se forme une belle croûte.
Comptez entre 3 à 5 mn de cuisson chaque côtés.