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Entrecôte

Entrecôte

La pièce
  • Poids: Environ 500g
  • Origine: Aveyron

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14,00€TTC

Votre produit

Cette sublime entrecôte originaire d'Aveyron est issue du même morceau que la côte de boeuf, elle est juste désossée et souvent coupée plus fine.

Une pièce royale par excellence, la chair de l'entrecôte est souple et persillée.

Taillée épaisse, cette entrecôte vous donnera tous les plaisirs que possède ce morceau unique.

Pour 1 ou 2 personnes.

La coupe
 
Le conseil de Taste

Afin de conserver le goût unique de cette entrecôte, nous vous conseillons de laisser le gras lors de la cuisson.

Faites bien chauffer la poêle avec un filet d’huile d’olive ou une noisette de beurre.

Saisissez la viande à feu très vif de chaque côté, jusqu'à ce que se forme une belle croûte.
Comptez entre 3 à 5 mn de cuisson de chaque côtés.