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Côte de boeuf

Côte de boeuf

La pièce
  • Poids: Environ 1,3Kg
  • Origine: Aveyron
  • Prix au kilo: 28,90€

1ère livraison offerte à partir de 45 € d'achat !

37,57€TTC

Votre produit

Cette succulente côte de boeuf de 1,3 kg élevée en Aveyron va ravir les papilles des amateurs de viande. Cette épaisse pièce de boeuf Aveyronnaise, de race Limousine se cuisine tout aussi bien au barbecue ou dans un four très chaud.

Pièce de prestige par excellence, vous allez trouver une viande très goûteuse, avec une texture soyeuse. 

A partager en famille ou entre amis pour 3 ou 4 personnes. 

La coupe
 
Le conseil de Taste

La cuisson sur l’os confère à la viande un goût unique. L'os qui reste attaché à la viande produit des sucs délicieux à la cuisson.

Sortez votre côte de son emballage afin de la laisser respirer et qu’elle soit à température ambiante.
Deux solutions de cuisson s’offrent à vous : La cuisson sur braise, avec votre cher barbecue, ou au four.
Pour cela, préchauffez le four. 
Colorez la côte des deux côtés pendant 1 à 2 minutes dans une poêle chaude. 

Enfournez la à 190° pendant une dizaine de minutes.

Laissez toujours un temps de repos après cuisson afin d’attendrir les chairs (à l'aide un papier aluminium). 

Boeuf et Veau de la famille Froment !